Análisis de la cadena productiva del cultivo de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) en Huaquechula, Puebla.

María Martha del Socorro Romano Cadena, María del Refugio García Alarcón, Victor Genaro Luna Fernández, Guadalupe Arnulfo Hérnandez Vivanco

Resumen


El municipio de Huaquechula produce el 74.25 % de la producción de jamaica del estado de Puebla. No obstante, los productores enfrentan dificultades para acceder a mejores nichos de mercado. En este sentido, el objetivo de la investigación fue analizar el funcionamiento de la cadena productiva del cultivo de jamaica en Huaquechula. La recolección de información consistió en una revisión bibliográfica y entrevistas a informantes clave. Se encontró que la cadena productiva tiene un alcance regional y que los productores son quienes menos ingresos obtienen. Por lo tanto, se requiere que los productores incursionen en procesos de agregación de valor, para así ampliar el alcance de la cadena productiva a mercado nacionales e internacionales que les permita obtener mayores ingresos. 

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