Análisis del rendimiento de caña de azúcar en México: caso estado de Nayarit, zafra 2015-2016
DOI:
https://doi.org/10.58299/edu.v18i19.73Palabras clave:
caña de azúcar, productividad, rendimientoResumen
En este artículo de revisión se reporta el análisis del rendimiento por hectárea a
nivel estatal del cultivo de la caña de azúcar, enfocándose al estado de Nayarit. Se utilizó
un modelo econométrico de regresión lineal múltiple, de corte transversal, sobre la
producción total de azúcar en 15 entidades productoras de México. Los resultados
permitieron corroborar la hipótesis, el rendimiento por hectárea a nivel estatal de este
cultivo se atribuye principalmente al manejo del cultivo, las pérdidas al medio ambiente. Se
concluye que el rendimiento de un cultivo de la caña de azúcar necesita el diseño de
políticas públicas donde se incremente el desarrollo económico local, ya que se basa en una
combinación de factores agroeconómicos y sociales.
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