Análisis de la cadena productiva del cultivo de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) en Huaquechula, Puebla
DOI:
https://doi.org/10.58299/edu.v18i19.69Palabras clave:
agregación de valor, nichos de mercadoResumen
El municipio de Huaquechula produce el 74.25 % de la producción de jamaica del
estado de Puebla. No obstante, los productores enfrentan dificultades para acceder a
mejores nichos de mercado. En este sentido, el objetivo de la investigación fue analizar el
funcionamiento de la cadena productiva del cultivo de jamaica en Huaquechula. La
recolección de información consistió en una revisión bibliográfica y entrevistas a
informantes clave. Se encontró que la cadena productiva tiene un alcance regional y que los
productores son quienes menos ingresos obtienen. Por lo tanto, se requiere que los
productores incursionen en procesos de agregación de valor, para así ampliar el alcance de
la cadena productiva a mercado nacionales e internacionales que les permita obtener
mayores ingresos.
Citas
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Análisis de la cadena productiva del cultivo de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) en Huaquechula, Puebla
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