L. Hernández Carnalla, F. Olvera Torres, V. G. . Luna Fernández, y C. Sánchez de la Luz, «Diseño y determinación del valor nutritivo de una formulación de un alimento enriquecido con sphenarium purpurascens», EDUTEC, vol. 25, n.º 26, pp. 57–69, mar. 2020.