Cuatro productos ancestrales y su importancia en la gastronomía Mexicana

Frank Marcel Garibay Torrero, Carlos Arturo Altamirano Gutiérrez, José Ventura Huerta González, Samantha Michelle Hernández García

Resumen


La presente investigación, es un estudio bibliográfico, descriptivo de la historia de la dieta alimentaria del mexicano, así como significados e importancia del maíz, frijol, calabaza y chile, sus variedades y evolución.

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